文蛤豆腐湯

步驟1

準備食材：鹽1茶匙、香油1茶匙、姜1塊，小葱1跟、文蛤200克、豆腐100克、黃豆50克。

步驟2

文蛤鹽水浸泡1小時。

步驟3

黃豆清水泡發。

步驟4

豆腐切塊。

步驟5

薑切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

首先起鍋燒熱水，放入蛤蜊、薑片，煮至蛤蜊開口撈出。

步驟8

然後砂鍋中倒水，放入黃豆、姜大火煮開 。

步驟9

接着倒入文蛤、豆腐，大火燜煮15分鐘。

步驟10

接下來調入鹽、香油，攪拌至入味。

步驟11

最後盛入碗中，撒上葱花即可。