酒餅高粱豬腳湯的做法

步驟1

食材：酒餅5克、豬腳500克、高粱50克、紅棗4顆。調味料：鹽2克、料酒2克。

步驟2

酒餅用100毫升清水泡軟。

步驟3

豬腳放入冷水鍋中，加料酒，煮15分鐘，撈出。

步驟4

高壓鍋中，放入豬腳、高粱、紅棗、酒餅，倒入800毫升清水、泡酒餅的水，上汽後，中火煮25分鐘。

步驟5

打開鍋蓋，調入鹽，拌勻，盛出。