赤小豆鯉魚湯

步驟1

準備食材：鯉魚200克、赤小豆50克、姜1塊、小葱1根、紅棗4顆、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

薑切片。

步驟3

葱切葱花。

步驟4

鯉魚殺洗乾淨，身上打上花刀。

步驟5

赤小豆先用水浸泡1小時。

步驟6

紅棗去核切片。

步驟7

鍋中倒油，油熱放入鯉魚煎至兩面微黃盛出備用。

步驟8

砂鍋中加入適量清水，加入薑絲、紅棗片和赤小豆。

步驟9

再放入煎好的魚，蓋上蓋燉30分鐘。

步驟10

最後開蓋加入鹽調味，撒上葱花即可。