土豆酸菜泥做法

步驟1

食材：土豆250克、酸菜50克、花椒2克調味料：食用油5克、五香粉1克、鹽1克、雞精1克、白糖2克

步驟2

土豆去皮、切片。

步驟3

鍋中水沸後、放入土豆、大火蒸15分鐘、取出。

步驟4

用勺子壓成泥，加入五香粉、鹽、糖、拌勻。

步驟5

酸菜切碎。

步驟6

熱鍋倒油、油温5成熱時、下花椒、爆香後撈出。倒入酸菜、炒出香味。

步驟7

加入土豆泥、炒勻。

步驟8

放入雞精、翻炒均勻，盛出即可。