牛肉是我們日常生活中常見的食材，含有豐富的蛋白質，氨基酸，所以現在很多人喜歡用牛肉製作成各種各樣的美食，其中鐵板牛肉是比較受歡迎的一種做法，那麼鐵板牛肉做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。
1、洋葱一共半個，其中一半切成絲，一半切成片。絲來墊底，塊來炒制。雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細，用鹽+澱粉+嫩肉粉+蠔油+少量紅酒醃製15分鐘，讓嫩肉粉發揮出來作用，牛肉會慢慢上勁。
2、鍋中倒入適量的油約6成熱的時候，滑入牛肉。
3、翻炒變色後，盛出瀝乾備用。
4、鍋中加入少許底油，放入葱頭片，青紅椒片翻炒。
5、待葱頭放出香味，菜稍稍變軟放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調製味道後炒制均勻即可關火。
6、鐵板中淋上玉米油，放在爐子上點火燒熱。
7、放入洋葱絲片刻後，倒入炒好的牛肉，此時會濺油，注意防護。
8、最後上桌前撒上芝麻，放入到木板墊上即可。
以上就是小編給大家分享的鐵板牛肉做法，鐵板牛肉通過鐵板燒制的做法而成，通過以上步驟製作出來的鐵板牛肉營養價值高，而且口味獨特，大家可以嘗試一下以上做法的。
