醋溜秋葵的做法

步驟1

食材：秋葵400克，幹辣椒3個，蒜2瓣，姜1克。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1個，醋3克，糖1克，水澱粉3克。

步驟2

秋葵洗淨，去蒂，切圈。

步驟3

幹辣椒剪圈。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

熱鍋倒油，油温5成熱，下蒜、姜、幹辣椒，炒香，加入秋葵，炒勻，倒入100毫升清水、鹽、生抽、醋、糖，煮3分鐘，淋入水澱粉、糖。

步驟7

收汁即可。