醋溜雙色豆腐的做法

步驟1

準備食材：豆腐200克、豬血200克、青蒜20克、小米椒20克、色拉油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、白醋1湯匙、水澱粉適量。

步驟2

豆腐切片。

步驟3

豬血切片。

步驟4

青蒜和小米椒切小粒備用。

步驟5

豆腐下入滾水中燙一下。

步驟6

去除豆腥味，取出。

步驟7

豬血下入滾水中煮3分鐘，撈出。

步驟8

炒鍋注油燒熱，放入豆腐、豬血，加適量水煮熟。

步驟9

然後加鹽、糖、白醋調味，撒上青蒜和辣椒粒，再以水澱粉勾芡即可。