青椒土豆絲，一道簡單的家常菜，無論是配米飯還是卷春餅都是人見人愛的。特別愛在春天新土豆和辣子上市時節，炒上一盤，不用其它菜就可吃上大半碗米飯。那麼青椒土豆絲的做法是什麼呢？
1、土豆三個，削皮洗乾淨。
2、土豆切絲，浸泡在清水中，我是自己切的，當然可以藉助工具的。
3、青椒破開切絲。
4、大蒜切片。
5、熱鍋冷油，放入大蒜片爆香。
6、土豆絲提前沖洗兩遍再瀝乾水份，爆香蒜片後放入土豆絲翻炒。
7、放入青椒，平時做菜的時候我都是土豆絲和青椒絲一起下鍋的，圖省事。
8、加入適量鹽，翻炒均勻，土豆絲炒至透明即斷生，可以裝盤了，這時候的土豆絲吃起來脆脆的。
以上就是給各位帶來的關於青椒土豆絲的做法是什麼的全部內容了。
