朔州位於中國山西省的北部，這裏是中國農業最大的奶源生產基地，也是我國北方重要的陶瓷生產基地。那麼朔州特產有哪些呢？
1、應縣牛腰：應縣有一種名叫牛腰的傳統食品，頗負盛名，牛腰並不是真的牛腰，而是白麪和糖稀和成麪糰，捏成牛腰形狀放入炸麻花的油鍋裏炸制，而且顏色很象煮熟的牛腰。口感特點：味道甜潤，越嚼越香。
2、五花營羊肉：五花營位於市區東部，是朔城區滋潤鄉的一個小村莊，與山陰縣毗連。這裏多濕地，牧草茂盛，草質特優，水源充足，最適宜餵養綿羊。羊肉看上去色澤鮮嫩，白裏透紅；聞起來氣味芬芳，異香撲鼻，久負盛名。口感特點：肥而不膩，瘦而不柴，可口而無羶味。
3、右玉燻雞：右玉邊雞是國內著名的優良雞種之一，該產地右玉縣是山西著名的優良雞種右玉邊雞的中心產區。這種雞肉質極其鮮美，是烹製雞餚的上乘原料。口感特點：色澤紅豔，肉質細嫩，味道十分鮮美。
4、孟門熬：孟門熬通俗地講就叫豆腐熬餅子，是山西一道特產小吃。先把鮮嫩豆腐切成大塊，用少許葱油小炒幾下，添上開水，加入精鹽佐料，坐火上熬一陣子，再買幾個三角“油斜”餅，每個用手扳成十來小塊、放鍋內一起熬。
5、應縣涼粉：應縣涼粉是當地別具風味的一種小食，用馬鈴薯澱粉製成，應縣涼粉不僅上市數量多，而且風味獨特，每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是。口感特點：肥而不膩，瘦而不柴，可口而無羶味。
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