賀州特產有：信都紅瓜子、黃姚豆豉、信都紅薯幹、富川臍橙、客家鹽酒雞、賀州菜釀、牛腸酸、英家大頭菜、昭平茶葉、高田腐竹等等。信都紅瓜子也是當地的特產，在賀州已經有400多年的歷史了，現在已經是一種出口產品，瓜子皮顏色是紅色的，味道非常香醇。黃姚豆豉是賀州黃姚鎮的一種特產，它是採用傳統獨家的配方製作而成，和其他市面上賣的豆豉醬味道都不一樣。
賀州這裏的紅薯幹口感十分的香甜，但是一點都不會覺得膩得慌，紅薯乾的熱量低，是一種很好的減肥食品，吃着非常的健康。富川臍橙是賀州特產，富川臍橙色澤鮮豔，肉質甘甜、脆嫩可口，是品質一流的水果，富川臍橙被譽為“第一好吃臍橙”。
客家鹽酒雞是廣西賀州的特色菜餚，選用閹雞為主要原料，做鹽酒雞所使用的米酒最好是客家的米酒。牛腸酸是一種非常出名的食物，它不僅僅口感Q彈，而且營養價值也是非常豐富的，路邊攤上賣的牛腸酸，可以説是集酸辣鹹甜各種味道於一體，口感十分的豐富。
英家大頭菜以其色澤黃亮、純香、脆口而聞名四方。近年來，鐘山縣不斷擴大“英家大頭菜”種植面積，叫響“英家大頭菜”品牌，着力打造廣西特色農業示範縣，取得顯著成效。
