很多朋友都比較喜歡喝雞湯，今天就給大家介紹一種方法，讓大家燉出來的雞湯好喝而不油膩，下面一起來看看吧！
1、首先把買回來的雞剁成小塊，然後把雞腿下面、脖子下面的黃油摳出來，這個油不取出的話，會導致燉出來雞湯很油膩。
2、把雞放入清水中浸泡個半天左右，然後撈出放入鍋中，加入適量的清水，把雞焯一遍水，煮開後稍微煮個一兩分鐘。
3、把雞盛出用清水洗淨後，洗去多餘的油和浮末。
4、在選擇燉雞的材料時選擇清淡容易吸油的蔬菜，如冬瓜，土豆，各種菌類等，可以適量加入少許的紅棗和枸杞，補氣又美味。
以上就是關於雞湯怎樣燉才好喝而不油膩的全部內容。
