常在新聞中看到某些地區有食用毛蛋的習慣，吃毛蛋看上去比較殘忍，甚至會感覺有些重口。那麼，毛蛋到底可以吃嗎?
毛蛋是指受精蛋在孵化期間，由於温濕度、細菌或寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後對健康極為不利。據資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質，少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衞生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。
有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏。特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了，所以毛蛋最好是不要吃為好。
