減肥的時候用粗糧代替主食比較好，粗糧包括：玉米、土豆、南瓜、紅薯、紫薯、蕎麥麪、全麥麪包等。日常的米飯、饅頭以及麪條等主食易消化，同時GI值很高容易引起血糖波動食慾也會增加，這樣是不利於減肥的。
粗糧從各方面來説，都是更利於減肥的。粗糧基本都是隻去掉了最外層的糧食，保留了更多的營養。而且相對於精加工的主食來説，粗糧的熱量要更低一些，所以相同分量的主食，粗糧當然是更好的選擇。
雖然粗糧利於減肥，但也要注意攝入量不能過多。減肥人羣最好少食多餐，早上可以喝一些雜糧熬製的粥。而中餐只需要吃一天需求量的三分之二，到了晚餐時量再減少一些。這樣做不僅保證了每天對主食的需求，也不會對身體帶來很大的負擔。
