木耳的熱量

一百克幹木耳的熱量為265大卡，而泡發後的一百克木耳熱量約為27大卡。因此，經常吃木耳不僅不會發胖，還可以起到降低血脂、預防心腦血管疾病等保健作用。

木耳的熱量

一百克幹木耳的熱量為365大卡。幹木耳中的碳水化合物的含量比較高，其熱量在菌藻類中屬於最高的。但是當木耳被泡發之後，它的熱量就會大大降低。

一百克泡發後的木耳熱量為27大卡，因此很適合減肥期間的人羣食用。木耳，又叫雲耳、桑耳，有着蛋白質、多種維生素、礦物質等多種營養成分。

木耳的營養價值可以與動物的肉類相比較，其中所含的鐵、維生素K元素的含量特別高，現代人稱其為“素中之葷”。

木耳可以減肥嗎

在減肥期間可以食用木耳，因為木耳含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用。但如果單食木耳是不會起到減肥的作用，需要搭配合理飲食以及適當運動，才可以達到減肥的效果。

需要注意的是，木耳泡發後不宜放置得太久，否則其中含有的細菌就會變多，此時食用木耳就會導致食物中毒。如果是用温水泡發木耳，最多一個小時就可以泡發好。