冬至作為“冬節”慶賀源於漢朝，在推行夏曆後，冬至和新年便成了兩個節日，人們在冬至這一天要吃餛飩、餃子等美食以示慶賀。關於冬至，又有哪些傳説呢?
相傳漢朝的時候，北方匈奴經常騷擾邊疆，匈奴部落中的渾氏和屯氏兩個首領十分兇殘。老百姓在冬至這一天把肉餡包進麪皮裏，稱為“餛飩”，於是在冬至這天吃餛飩就成了習俗。
醫聖張仲景在長沙為官時，曾經看見白河兩岸的鄉親在大冬天衣不遮體，有不少人耳朵都被凍爛了。於是張仲景在南陽關搭起醫棚，把羊肉和一些驅寒藥材用麪皮包成耳朵的樣子，放到鍋裏煮熟後施捨給百姓吃，鄉親們食用後耳朵都治好了。後來，人們便把這種食物稱為“餃子，人們還認為冬至這天吃了餃子整個冬天都不會受凍。
