福安的特色小吃有福安土丁凍、福安彈塗氽面、福安拌麪、福安光餅、糯米棕子、黑糯米飯、盂油酥餅、泥釘凍。
1、福安拌麪
福安拌麪是福建福安的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，選用優質的麪粉製成麪條，在經過傳統的方法炒制而成，所超值出來的半梅色香味俱全，十分美味，食用的時候還可以配上豆芽、青菜等配料。
2、福安土丁凍
福安土丁凍是福建福安的傳統特色小吃，是選用土丁為主要原料，洗淨，然後採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的土丁凍晶瑩透明，清熱補脾潤肺，鮮嫩脆，味道鮮美。
3、福安光餅
福安光餅是福建福安的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，是為了紀念戚繼光得名。尋啊喲個麪粉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的光餅正面顏色似銅，豐腴飽滿，底部如鐵似的硬而脆，而餅心卻鬆軟如棉，略帶鹹味。
