鶴壁的特色小吃有鶴壁子饃、榆皮餄餎面、吳二鍋花生米、浚縣八大碗、王橋豆腐皮、角場營元宵、八仙糖人、黎陽貢面、浚縣藺記豆腐腦、黎陽胡記兔肉、浚縣粉皮、僧帽雙瓤燒餅、浚縣子饃。
1、角場營元宵
角場營元宵是河南鶴壁的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，其製作精細，用料考究，選用優質的糯米為主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的元宵色澤潔白，無雜點，形狀渾圓，柔軟細嫩、皮薄餡兒多、味道甜美，吃到嘴裏鬆軟細膩。
2、鶴壁子饃
鶴壁子饃是河南鶴壁的傳統特色小吃，據記載，距今已經有着一千多年的歷史，選用上等的麪粉為主要原料。配上油、葱花等製成火燒，然後再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟，最後澆入雞蛋烤熟即可，吃起來油酥鹹香，外焦裏嫩。
3、榆皮餄餎面
榆皮餄餎面是河南鶴壁的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作精細，用料考究，選用白麪和羊肉湯為主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的餄烙麪筋軟爽口，十分美味。
