華夫餅的做法

步驟1

食材：雞蛋2個、低筋麪粉125克、牛奶120克調味料：黃油10克、細砂糖25克、鹽1克

步驟2

將雞蛋蛋白、蛋黃分離

步驟3

蛋黃中加入牛奶、黃油、5克細砂糖、鹽，攪拌均勻

步驟4

篩入麪粉，之字形攪拌至無顆粒狀

步驟5

蛋白加入20克細砂糖，打發至濕性狀態

步驟6

將蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻

步驟7

烤盤預熱2分鐘，倒入少許麪糊

步驟8

烘烤5分鐘

步驟9

取出，晾涼即可