步驟1
食材:槐花200克、雞蛋2個、餃子皮100克、大葱20克、姜2克。調味料:食用油3克、鹽1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。
步驟2
槐花擇洗乾淨,控幹水分備用。
步驟3
大葱切末,姜切末。
步驟4
雞蛋打散,拌勻。
步驟5
鍋中倒油,油温7成熱,倒入雞蛋液,炒散,盛出備用。
步驟6
鍋中留底油,下葱末、薑末,炒香。
步驟7
再倒入炒熟的雞蛋、槐花,加香油、鹽、生抽、花椒麪,翻炒均勻,盛出。
步驟8
將餡料放入餃子皮裏,包好餃子。
步驟9
鍋中加入清水,燒開後放入餃子,待餃子全部浮上水面即可。