食材：餃子皮10張，土豆100克，胡蘿蔔50克，食用油適量。
配料：姜一小塊、小葱5克、大蒜2瓣、生抽2湯匙、鹽一勺、雞精一勺、醬油1勺、甜麪醬20克。
1、 將餃子皮平鋪在砧板上，並在表面刷上油，再依次疊放在一起。
2、 用擀麪杖將餃子皮擀成薄餅，然後剝開。
3、 胡蘿蔔切絲，土豆削皮、切絲。
4、 姜切末 丶蒜切末丶葱切葱花。
5、 將餃子皮放入蒸籠中，用大火將餃子皮蒸熟。
6、 起鍋倒油，下葱薑蒜爆香，再倒入切好的土豆絲和胡蘿蔔絲。
7、 再加上適量鹽、生抽一勺，翻炒均勻，炒熟後出鍋。
8、 碗中加入薑末、葱花、醬油、甜麪醬，雞精、辣椒麪，攪拌製成醬料。
9、 最後用蒸熟的餃子皮捲上炒好的土豆絲和胡蘿蔔絲，食用時蘸醬即可。
