鮁魚的做法

步驟1

準備食材：鮁魚500克、大葱1段、姜1塊、紅椒10克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙。

步驟2

鮁魚洗淨打上花刀。

步驟3

大葱切絲。

步驟4

姜切絲。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

首先將鮁魚放入容器中，在魚身上撒上鹽、淋入料酒醃製10分鐘。

步驟7

然後將鮁魚放入盤內，在魚身鋪上薑絲、大葱、紅椒。

步驟8

接着蒸鍋上氣，將鮁魚放入蒸鍋，大火蒸上15分鐘。

步驟9

最後取出，淋入蒸魚豉油即可。