肉末燒香芋的做法

步驟1

食材：香芋300克、肉末150克、小葱2根、蒜3瓣、姜2克。調味料：食用油5克、生抽2克、蠔油1克、鹽1克、糖1克。

步驟2

香芋切塊。

步驟3

小葱切葱花。

步驟4

姜切末。

步驟5

熱鍋倒油，油温5成熱後 ，下葱、姜、蒜，炒香。

步驟6

下肉末，炒至變色。放入香芋，炒勻。加沸水，沒過香芋，中小火煮至軟爛。

步驟7

放入生抽、蠔油、鹽、糖，翻炒均勻，大火收汁即可。