隨着天氣轉涼，又到了喝羊肉湯的時候了，其實真正好喝的羊肉湯還是和家人圍坐在一起的温馨感覺，那麼怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、去筋膜：想讓煮出的羊肉湯更鮮更白沒有腥味，建議提前將羊肉的筋膜去掉，因為羊肉的腥味主要來自脂肪內的筋膜，去掉筋膜後，羊肉的腥味就會大大減少，
2、焯水：煮羊肉湯還需要提前將羊肉焯水，這樣可以將羊肉內的血沫和雜質去除乾淨，燉出來的羊肉湯才會更加鮮美，口感會更好。
3、加沙姜和白蘿蔔：此外在燉羊肉湯的過程中，還可以往鍋內加一些沙姜和白蘿蔔，白蘿蔔可以幫助去除羊肉的腥味，熬出來的羊肉湯也會更加濃白。
以上就是小編給大家分享的煮羊肉湯更鮮更白去腥方法，希望對大家有所幫助。
