步驟1
所需食材：帝王蟹半隻，大蒜5瓣，幹辣椒10根，花椒10粒，麪包糠1碗。所需調料：鹽1茶匙，辣椒麪5克。
步驟2
帝王蟹去背殼，去掉蟹心胃腮，剪下蟹腿，切小塊。
步驟3
幹辣椒切段。
步驟4
蒜切末。
步驟5
熱鍋下油下蒜末，炸至金黃撈出。
步驟6
炸好的蒜末加麪包糠混合備用。
步驟7
炒鍋油温5成熱，下蟹塊炸1分鐘撈出，再下蟹殼，炸至金黃撈出。
步驟8
炒鍋熱油，放幹辣椒、花椒炒香，下蒜蓉麪包糠，混合炒勻。
步驟9
倒入蟹塊炒勻，下剩餘蒜蓉麪包糠。
步驟10
調入辣椒麪，鹽，炒均勻，即可盛出。
