海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺，現在不少人都喜歡吃海螺。那麼海螺冷水下鍋還是熱水下鍋呢？
1、在烹飪它的時候要優先選擇讓它冷水下鍋，這樣做出來的海螺才會更加的鮮嫩，而且腥味也會更淡。
2、因為讓海螺熱水下鍋的話，海螺肉就會因為突然接觸熱水而緊縮，這樣會導致最後烹飪出來的海螺的口感非常硬，而且用熱水煮海螺很容易就會讓海螺被煮老，對後續食用海螺的體驗有很大負面影響。
3、海螺是一種比較容易煮熟的食物，根據不同海螺的大小，可以將熬煮它的時間在五到十分鐘之間隨意調整，同時還可以在煮海螺時往水中放置一些葱段、生薑等可以去除食品腥味的食材，這樣煮出來的海螺味道會更好。
以上就是對於海螺冷水下鍋還是熱水下鍋的全部內容。
