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食材:口蘑200克、豬裏脊肉200克、姜1塊、蒜2瓣
步驟:
1、口蘑洗淨,切片。姜1塊切末,蒜2瓣切末,小葱1根切葱花。豬裏脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。
2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入肉片快速滑炒至變色後盛出。
3、鍋中留底油,放入姜蒜末炒香,放入口蘑翻炒至斷生,加入肉片翻炒均勻,放入生抽5克拌勻後大火收汁,加入雞精半勺翻炒均勻,盛出撒上葱花即可。
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