蘑菇肉片的做法

食材：蘑菇200克、豬裏脊肉100克、胡蘿蔔半根、姜1塊、蒜1瓣

步驟：

1、蘑菇洗淨，撕成小塊，姜1塊切末、蒜1瓣切末、胡蘿蔔切片；

2、裏脊肉切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘；

3、鍋中放入適量清水燒開，放入蘑菇焯熟後撈出瀝乾；

4、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔片、肉片炒至肉片變色後，放入蘑菇繼續翻炒1分鐘，調入鹽1勺、雞精1勺、蠔油1勺炒勻即可。