每天一日三餐基本上都會想吃各種各樣的好吃的，也就是因為這樣，中國美食文化才有這麼長時間的歷史。而且每個地方都有獨屬於這裏的特色美食，那麼黃橋燒餅是哪裏的特產呢？
1、黃橋燒餅是江蘇泰州市泰興市黃橋鎮的特產。
2、黃橋燒餅得名於1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”，戰役打響後，黃橋鎮當地羣眾冒着敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
3、黃橋燒餅製作的主要原料有面粉，豬油，花生油，芝麻。所用的麪粉必須是中筋，強筋和弱筋卻不宜製作，所用芝麻必須去皮，去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀，一般有鹹甜兩種口味，講究的做法是以上等肉鬆作為餡料！
4、黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。2003年榮獲“中華民族小吃”的稱號，2004年獲“江蘇食品博覽會金獎”。2005年被評為泰州市名牌產品，是江蘇特色小吃之一。
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