金沙玉米的做法

玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

金沙玉米的製作方法

食材：玉米粒250克 鹹蛋黃3個 

步驟：

1.鹹蛋黃放入碗中，用勺子碾壓碎，玉米洗淨待用

2.鍋中倒入適量清水，放入玉米粒焯水1分鐘，將焯好水的玉米撈出瀝乾水分

3.鍋內放入適量油，油温燒至5成熱，放入鹹蛋黃小火炒至呈沙狀時，放入玉米粒翻炒，調入鹽半勺炒勻即可

小貼士

玉米含有7種“抗衰劑”。在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等物質。玉米含有豐富的鈣質，經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓的功效。