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步驟1
所需食材:餃子皮100克,豆腐1塊,雞蛋2個,西蘭花20克,黑木耳1朵,白菜30克,胡蘿蔔1小根。所需調料:鹽1茶匙。
步驟2
白菜切碎,加入鹽醃製15分鐘。
步驟3
木耳切碎。
步驟4
胡蘿蔔切丁。
步驟5
西蘭花切碎。
步驟6
加入豆腐拌碎,加入蛋清,攪拌均勻。
步驟7
熱鍋下油,倒入蛋液,炒熟備用。
步驟8
白菜餡包入餃子皮,餃子皮左右邊向中間捏緊,四個角分別包入木耳、胡蘿蔔、煎蛋、西蘭花。
步驟9
放入蒸籠蒸8分鐘即可。
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