開袋的酵母粉2-3個月後會失效。開封以後酵母的活性以及能力就會慢慢的變弱，所以只有在短時間裏面使用完才不會影響到它的作用。酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在乾燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2～3個月。
開袋的酵母粉多長時間失效
酵母和蘇打對我們已經不再陌生了，做饅頭包子的時候經常會用到。而一袋酵母粉打開後經常用不完，放置兩三個月酵母就失效了。當酵母失效了，麪糰就發不起來。如何才能知道開袋的酵母粉失效了呢？可以將酵母溶解在温水裏以後，等待5-10分鐘，如果表面會很快浮起一層泡沫，説明酵母菌還沒失效。
開袋的酵母粉怎麼保存
酵母開封以後一定要再把袋口好好的密封，然後再放到冰箱裏面冷藏保存，酵母如果是半乾的狀態，就可以放到零下18度的冷凍環境中保存，新鮮的酵母要冷藏在零度到4度的環境中保存，如果買的乾酵母是大包裝的，在開封之前放到室温下保存就可以了，一旦開封就要放到冷藏保存，儘快使用完，平時應該要使用少的包裝酵母，避免長時間不使用讓它的活性失去。
