酵母粉放少了麪糰不發怎麼辦

酵母粉放少了麪糰不發，可以通過將麪糰放置温暖的環境中去，或者是將麪糰放入鐵質器具中，隔水加熱的方法來促進麪糰的發酵。如果放入的酵母粉量過於少，最好是能在麪糰中再多加入一些酵母粉，不然缺少過多酵母粉的麪糰做出的麪點容易發硬。

一般酵母粉發酵的適宜温度在30攝氏度左右，温度過高或者過低都不利於發酵。