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相關茭白的常識百科
相關茭白的常識百科
茭白茄子炒肉片的做法
2018-05-08
步驟1準備食材:茭白100克、豬瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3豬瘦肉切片。步驟4茭白切片。步驟5茄子切片。步驟6醃肉:加入蒜末、澱粉、鹽、生抽、...
茭白燜臘腸的做法
2019-02-09
步驟1主料:茭白200克、臘腸50克。輔料:青椒50克、大葱1根、鹽3克、醬油1勺、五香粉適量、姜1塊、蒜5瓣、油適量。步驟2茭白切粗絲。步驟3臘腸切粗絲。步驟4大葱切末。步驟5生薑切末。步驟6大蒜切末。步驟7青椒切絲。步...
茭白肉丁的做法
2020-04-06
步驟1準備食材:茭白150克、裏脊肉200克、小米椒3個、姜1塊、大蒜1瓣。步驟2裏脊肉切丁。步驟3加入鹽半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入澱粉1勺拌勻,醃製10分鐘。步驟4茭白洗淨切丁。步驟5小米椒切圈。步驟6姜切末。步驟7...
茭白怎麼去皮
2023-12-26
最近有很多的朋友諮詢關於茭白怎麼去皮的問題,今天的這篇經驗就聊一聊這個話題。1、將茭白放在案板上,用刀在茭白的正面和反面,用力劃一刀。2、把茭白的外面的皮剝掉,把根切除。3、拿着刀,把茭白的葉子部分切除。4、從茭白...
茭白炒雞蛋的做法
2020-08-10
步驟1食材:雞蛋3個、茭白100克。輔料:大蒜3瓣、幹辣椒3個、精鹽3克、小葱1根、高湯適量、食用油適量。步驟2小葱切葱花。步驟3將茭白去皮切成絲。步驟4雞蛋磕入碗中,調勻。步驟5大蒜切片。步驟6幹辣椒切碎。步驟7鍋中倒...
有黑點的茭白能吃嗎
2023-12-26
茭白是比較常見的食物,很多人都很喜歡吃。但是,有不少人會發現自己買回來的茭白當中會有黑點,不確定能不能吃。那麼有黑點的茭白能吃嗎?1、有黑點的茭白能吃的。2、茭白之所以長出來黑點,是因為長的時間長了,比較老了,再加上...
茭白炒肉絲怎麼做
2023-12-26
茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中人蔘”,其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。下面一起來看看茭白炒肉絲怎麼做。1、備好食材:茭白、裏脊肉、杭椒。2、將食材洗淨後分別切絲。3、肉絲裏調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉...
茭白要不要削皮
2023-12-26
在日常生活中,很多人特別喜歡吃茭白。茭白味道可口,營養豐富。下面一起來了解一下茭白要不要削皮。1、看具體情況。2、剝掉外殼的茭白如果很嫩的話,就儘量不要去皮,因為茭白的皮也很有營養,而且含有較多的膳食纖維,這對我們...
茭白怎麼保存
2023-12-26
茭白和葉子菜一樣,常温下放幾天就變壞了,尤其是夏天時,放兩天就壞了,所以要想茭白放置很長一段時間,就要掌握好保存方法,那茭白怎麼保存?我們一起來看看吧。1、茭白保存方法有四種。第一種是連同葉子放在清水中保存。第二種...
茭白炒豆乾的做法
2018-11-26
步驟1食材:茭白300克、豆乾200克。輔料:青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟5茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水,水開後倒入茭白片,焯水30秒,然後撈出瀝乾水分。步驟6...
涼拌茭白的做法
2019-03-06
步驟1食材:茭白300克、小葱2根調味料:香油2克、生抽2克、雞精2克步驟2茭白洗淨,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘,撕成條狀。步驟3小葱切葱花。步驟4取大碗,放入茭白、香油、生抽、雞精,攪拌均勻。步驟5裝入盤中,撒葱花即可。...
茭白的做法
2018-10-06
1、茭白洗淨切片,青椒去蒂,切成菱形塊狀。2、豬裏脊洗淨切片,放入料酒一勺、生抽一勺、澱粉一勺攪拌均勻。3、鍋內放入適量油,油温燒至7成熱,放入肉片快速翻炒,炒至肉片變色後撈出。4、鍋中留底油,放入蒜末爆香,放入茭白翻炒1...
排骨燉茭白的做法
2019-01-03
步驟1主料:排骨300克、茭白200克、胡蘿蔔100克。輔料:姜1塊、小葱1根、鹽2克、雞精2克、料酒5克。步驟2薑切片。步驟3葱切葱花。步驟4茭白洗淨切滾刀塊。步驟5胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。步驟6鍋中放入適量清水,放入排骨、...
麻辣茭白的做法
2018-04-08
步驟1食材:茭白400克。輔料:冰糖10克、食鹽2克、花椒20粒、幹辣椒10克、白糖1茶匙、醬油1勺、食用油適量。步驟2將茭白的老根、老皮去掉,對半剖開,切成1寸左右的條狀。步驟3幹辣椒切成段。步驟4鍋中放入足夠多的油,燒至6成...
茭白炒毛豆做法
2018-11-27
步驟1食材:茭白200克、毛豆200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段5克。調料:生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2茭白洗淨切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5毛豆洗淨備用。步驟6鍋中放入適量水大火燒開,放入毛豆焯水3分鐘,撈...
茭白的營養價值
2021-11-21
食材簡介:茭白,又名高瓜、水筍,高筍。世界上把茭白作為蔬菜栽培的,只有中國和越南,並且茭白多生長於江河地帶。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是六穀之一。後來人們發現,菰(音:姑)在感染上黑粉菌不抽...
茭白炒西芹的做法
2018-10-04
步驟1準備食材:茭白200克、西芹100克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、姜1塊、鹽3克、食用油適量、生抽適量。步驟2先將洗淨的茭白切片。步驟3西芹切小段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒切碎。步驟6姜切末。步驟7鍋中倒入食用油,燒...
茭白海米的做法
2019-06-21
步驟1準備食材:茭白200克、海米20克、料酒1湯匙、味精1茶匙、小葱1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、食用油適量。步驟2小葱切葱花。步驟3將茭白順長一剖為二,切成5釐米長,如鉛筆般粗細的茭白條。步驟4將海米用水清洗一下。將洗...
茭白保存方法有哪些
2023-12-26
吃茭白是非常美味的一件事情,茭白的營養價值不僅很高,而且用茭白做的一些菜餚也非常的可口,但是很多人不知道茭白的保存方法。下面小編來説一下茭白保存方法有哪些。1、冷藏保存:把茭白冷藏保存是最簡單的一種方法,只要把...
茭白裏面的黑點能吃嗎
2021-09-15
茭白裏面的黑點能吃。茭白也叫菰,是禾本目禾本科植物,也是一種在日常生活中經常見到且富含營養價值的蔬菜。而茭白裏面的黑點則是一種菰黑粉菌孢子,這種菰黑粉菌孢子內含有豐富的對人體有益的賴氨酸,是可以食用的。...
挑選優質茭白有哪些小竅門
2024-01-27
秋冬之際是食用茭白的好季節,在全國各地都能看到茭白大量上市。大家都知道,茭白跟鱸魚、蓴菜等可並稱為“江南三大名菜”,作為一個南方人可要對茭白的選購技巧把握好哦,千萬不可貽笑大方。那麼挑選優質茭白有哪些小竅門呢...
茭白可以生吃嗎
2021-05-17
茭白可以生吃。茭白是一種水生蔬菜,也叫做菰,其肉質潔白細嫩,營養豐富。茭白生吃口感甘甜脆嫩,汁水豐富,十分爽口,但由於其中含有草酸成分,會有一些澀澀的口感,所以生吃茭白的人較少。菰的生長環境菰屬喜温性植物,生長適温10-2...
油燜茭白的做法
2019-09-26
步驟1食材:茭白300克,小葱2根調味料:食用油10克,生抽3克,老抽2克,冰糖5克步驟2茭白洗淨,切滾刀塊。步驟3小葱切葱花。步驟4熱鍋倒油,油温6成熱時,下茭白,炒至微焦,倒入冰糖、生抽、老抽。步驟5炒至上色後,盛出,撒葱花。...
炒茭白需要焯水嗎
2023-12-26
茭白獨特的口感和味道是不少人的最愛,所以平常在家裏做菜都會做茭白炒肉,但有人對於茭白還是不太瞭解,那炒茭白需要焯水嗎?1、炒茭白之前先焯水一遍,因為茭白含有大量的草酸成分,這種物質進入人體會和體內的鈣元素反應生成...
茭白回鍋肉的做法
2019-07-19
步驟1準備食材:茭白150克、紅椒20克、青椒30克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量、郫縣豆瓣醬1湯匙。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊。步驟4茭白切菱形塊。步驟5五花肉切片。步驟6將五花...
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