茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中人蔘”，其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。下面一起來看看茭白炒肉絲怎麼做。
1、備好食材：茭白、裏脊肉、杭椒。
2、將食材洗淨後分別切絲。
3、肉絲裏調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉。
4、將其拌勻備用。
5、起油鍋，開中火將油燒熱後下入肉絲翻炒變白盛出。
6、鍋中留油，下入茭白絲，並調入2g鹽，翻炒片刻。
7、倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘。
8、待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲。
9、再調入1g鹽，大火翻炒1分鐘。
10、起鍋前放入少量雞精炒勻即可，起鍋裝盤。
以上就是給各位帶來的關於茭白炒肉絲怎麼做的全部內容了。
