茭白炒肉的做法

食材：茭白200克、五花肉200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣

步驟：

1、茭白洗淨，斜切片，五花肉洗淨切薄片，紅椒半個切菱形塊，姜1塊切片，大蒜2瓣切片。

2、鍋中放入少量油，油温燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入薑片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入紅椒塊翻炒半分鐘，調入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。