核心功效
補充營養、增強免疫力、補腎養血
豬肉簡介
豬肉是咱們餐桌上出現頻率最高的肉類食品，豬肉纖維細軟結締組織少而肌肉組織多，且肌肉組織中含較多脂肪，所以我們只要將豬肉燒加烹飪，味道就會變得非常鮮美可口。豬肉富含多種營養成分，營養價值較高。同時，豬肉具有補腎養血和潤燥等作用，養生功效也不錯。
功效作用
1、補充營養，豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、增強免疫力，豬肉含有優質的蛋白質，還有人體必需的氨基酸，可以有效增強免疫力。
3、補腎養血，中醫認為豬肉味甘鹹性平，有很好的補腎養血功效，能治療腎虛體弱和產後血虛等症。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
對豬肉過敏的人。
不宜同食
1、甘草，甘草具有益氣補脾，清熱解毒，祛痰止咳，調和諸藥的作用；豬肉酸冷，有滋膩陰寒之性，並且含有大量脂肪，難吸收，不利於腸胃。
2、桔梗，把豬肉與桔梗一起食用，會降低桔梗的藥用價值，也會讓豬肉的營養價值降低。
3、杏仁，豬肉與杏仁一起吃對我們的腸胃不健康，會引起腹痛的症狀。
4、烏梅，豬肉與烏梅一起食用時會引發嚴重的中毒反應，這時需要及時用地漿水進行治療。
食用方法
1、黃瓜炒肉片
黃瓜切成菱形片，豬肉切成片，辣椒和葱切成斜段，將油放入鍋內，熱後下入肉片煸炒至肉變色，加入葱花和辣椒炒香，再放入黃瓜片，放醬油，鹽，五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋即可。
2、豬肉燉土豆
將洗淨的豬肉和土豆都切塊，然後起鍋熱油爆香花椒、八角、蒜和姜後撈出花椒和蒜丟掉，之後放入豬肉炒至變色後加入土豆塊翻炒，接着在鍋內加半碗水放入適量醬油用中火慢燉，最後等到土豆熟透大火收汁放入雞粉即成。
