核心功效
降低血壓、緩解腹瀉、保護心血管
100%黑巧克力的簡介
100%黑巧克力指的是純度百分百的黑巧克力。黑巧克力硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高機體的抗氧化水平，對健康的作用顯著。
功效作用
1、降低血壓，黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質具有促進血液循環、防止血液凝結的功效。
2、緩解腹瀉，黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內的蛋白質、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脱水的作用。
3、保護心血管，黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
糖尿病人羣、兒童。
不宜同食
牛奶，牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，黑巧克力則含草酸，二者一起吃，牛奶中的鈣會與黑巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉。
食用方法：
黑巧克力餅乾：黃油室温軟化，加細白糖打發。蛋液打散後，加入打發的黃油打勻。低粉過篩，分次加入打好的黃油，拌均勻。加入黑巧克力碎片，拌勻，拌好的麪糰放進食品塑料袋，用手把麪糰整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，放入冰箱冷凍至硬(約需要1-2個小時)。冷凍硬了之後，切片。烤箱越熱180度，大概15分鐘，顏色稍微變黃即可。
