松露巧克力的做法

步驟1

準備食材：黑巧克力150g、無鹽黃油15g、淡奶油60g、朗姆酒10g、可可粉20g。

步驟2

將巧克力切碎，放入盆中。

步驟3

將盆子置於裝有熱水的鍋中，加熱。倒入淡奶油，隔水加熱至融化，中途可以經常攪拌。

步驟4

加入融化的黃油，攪拌均勻。

步驟5

倒入朗姆酒繼續攪拌。

步驟6

將盆從鍋中拿出，稍微冷卻後蓋上保鮮膜，然後放進冰箱冷藏2個半小時。

步驟7

最後將冷藏好的巧克力取出，用手搓成小圓球，並裹上可可粉，冷藏至變硬即可。