巧克力瑪德琳的做法

步驟1

準備食材：低筋粉100g、可可粉15g、細砂糖35g、雞蛋1個、蜂蜜8g、黃油45g、泡打粉1.5g。

步驟2

雞蛋中加入細砂糖，打至蛋液濃稠。

步驟3

倒入蜂蜜，攪拌均勻。

步驟4

低筋粉、可可粉、泡打粉混合過篩加入蛋液中，攪拌至無干粉。

步驟5

將黃油倒入麪粉中，攪拌均勻。

步驟6

蓋保鮮膜，冷藏1小時。

步驟7

烤箱預熱，將麪糊擠入模具。

步驟8

入烤箱中層，上下火170℃，烤12分鐘即可。