步驟1
食材:土豆200克,玉米半根,排骨300克,姜3克,大葱10克,小葱2根。調味料:食用油8克,鹽2克,雞精2克,生抽2克,胡椒粉2克,八角1個,桂皮2克,香葉1片,幹辣椒3個,料酒2克。
步驟2
土豆去皮,切滾刀塊。
步驟3
玉米切斷。
步驟4
薑切片。
步驟5
大葱切段。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
幹辣椒切斷。
步驟8
鍋中倒入清水,加入排骨、料酒,大火煮15分鐘,撈出。
步驟9
熱鍋倒油,油温5成熱時,下八角、桂皮、香葉、幹辣椒、大葱、姜,炒香。
步驟10
倒入排骨,炒勻。
步驟11
加500毫升清水、生抽、鹽,煮40分鐘。
步驟12
加入玉米、土豆,煮25分鐘。
步驟13
調入胡椒粉、雞精,炒勻,裝盤,撒葱花。