冬季正是大白菜的生產季節，這個時候的大白菜不僅口感更為清甜，而且價格也非常的便宜，因此在北方不少人家裏都會囤一些大白菜過冬，那麼大白菜怎麼保存呢？
1、常温保存。如果購買的大白菜沒有切開的就可以常温保存，具體保存方法是以報紙包覆後，直立存放於涼爽通風處，於常温能保鮮2~3周。
2、冷藏保存。如果是已經切開的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存，因為白菜葉子大，水分流失快，故切過的大白菜需要用保鮮膜包裹，再放進蔬果冷藏室，約能保存1周。
3、冷凍保存。清洗過的大白菜先切成適合烹調的大小，放進保鮮袋內冷凍，取出能夠馬上料理非常方便。亦可先用鹽水稍微汆燙再冷凍。
以上就是關於大白菜怎麼保存的全部內容，希望能幫到你。
