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步驟1
準備食材:萵筍200克,大蒜10瓣,小米椒1個,食用油10克,鹽4克,生抽1克,雞精1克。
步驟2
萵筍去皮。
步驟3
洗淨切絲,加入3克鹽,拌勻醃製15分鐘,擠出多餘水份,放入碗中。
步驟4
小米椒切末。大蒜切末。
步驟5
鍋中倒入食用油,油温5成熱,倒入蒜末,小火炒至表面金黃,調入1克鹽、1克生抽、1克雞精炒勻。
步驟6
調料汁倒入萵筍絲碗中,加入小米椒,拌勻即可。
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