炒海帶的做法

步驟1

食材：幹海帶20克、山藥300克、蒜2瓣、姜1克、小葱3根。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。

步驟2

幹海帶用清水浸泡3小時、放入冷水鍋中、大火煮30分鐘、取出、切塊。

步驟3

山藥去皮、切片、蒜切末、姜切末、小葱切段。

步驟4

熱鍋倒油、油温5成熱時、下姜、蒜、炒香。

步驟5

倒入海帶、山藥、大火炒勻、加50毫升清水、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精、大火炒至收汁即可。