步驟1
準備食材：海帶絲200克 胡蘿蔔30克油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、幹辣椒10克、雞精1茶匙、小葱1根
步驟2
海帶絲洗淨備用。
步驟3
胡蘿蔔去皮切絲。
步驟4
姜切絲。
步驟5
蒜切片。
步驟6
幹辣椒切段。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
首先鍋內倒入適量水，水開倒入海帶絲焯水2分鐘，撈出備用。
步驟9
然後起鍋倒油，油熱放入姜、蒜、幹辣椒炒出香味，再倒入海帶絲、胡蘿蔔翻炒均勻。
步驟10
接着鍋內加入少許鹽、生抽、白糖、雞精繼續翻炒3分鐘至入味
步驟11
最後盛入盤中，撒上葱花即可。
