淡菜山藥排骨湯的做法

食材：排骨300克、山藥300克、淡菜乾50克、姜1塊、料酒1勺

步驟：

1、排骨洗淨切段，薑切片。山藥切塊。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑鬚。

2、鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、適量清水大火煮開。撈出洗淨。

3、砂鍋中放入排骨、薑片、淡菜乾、清水適量大火煮開，換小火燉1小時30分鐘。

4、放入山藥繼續燉15分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。