油渣炒芥藍的做法

步驟1

食材：豬油渣30克、芥藍400克、大蒜2瓣、幹辣椒2個調味料：食用油5克、鹽1克、糖1克

步驟2

芥蘭洗淨，芥蘭杆與菜葉切小段，分開備用。

步驟3

大蒜切片。

步驟4

幹辣椒切小段。

步驟5

熱鍋倒油，油温5成熱時，下蒜、幹辣椒，爆香。

步驟6

倒入芥蘭杆，炒至微軟，再下入芥蘭葉、豬油渣，炒勻。

步驟7

調入鹽、糖，大火翻炒均勻即可。