步驟1
準備食材：方便麪150克、蒜苗20克、甘藍30克、雞蛋1個、胡蘿蔔100克、洋葱20克、小葱1根、方便麪調料1包、生抽1勺、鹽1勺、大蒜2瓣、幹辣椒3個、油適量。
步驟2
蒜苗切段。
步驟3
胡蘿蔔切絲。
步驟4
黃瓜切絲。
步驟5
洋葱切絲。
步驟6
大蒜切片。
步驟7
幹辣椒切碎。
步驟8
小葱切成葱花。
步驟9
甘藍切絲。
步驟10
鍋中放入適量水燒開，放入方便麪，煮至7成熟，撈出過涼水瀝乾。
步驟11
鍋中放入食用油，放入雞蛋液快速炒散，盛出備用。
步驟12
鍋中倒油燒熱，下大蒜、幹辣椒，再倒入胡蘿蔔絲、洋葱絲，炒至斷生。
步驟13
然後放入蒜苗、方便麪，翻炒均勻。
步驟14
最後加入生抽1勺、甘藍、調料包、1勺鹽、倒入雞蛋、撒上葱花，翻炒均勻即可。
