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步驟1
食材:豬肘600克、姜1塊、香菜少許。輔料:生抽1勺、沙茶醬1勺、水澱粉適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
豬肘加料酒、生抽、薑片、沙茶醬醃製1小時。
步驟4
將肘子放入蒸鍋中,蒸2小時至熟爛。
步驟5
取出肘子,將湯汁倒入鍋裏燒開,分兩次加入水澱粉勾芡,將湯汁淋在肘子上。最後用香菜裝盤即可。
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