步驟1
準備食材：牛肉200克、沙茶醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小葱1根、生抽1茶匙、紅尖椒30克、芹菜20克、胡蘿蔔20克。
步驟2
胡蘿蔔切條。
步驟3
紅尖椒洗淨切片。
步驟4
芹菜切段。
步驟5
牛肉洗淨切片。
步驟6
薑切片。
步驟7
蒜切片。
步驟8
小葱切葱花。
步驟9
碗中放入牛肉、料酒，拌勻醃製10分鐘。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜，炒出香味。
步驟11
然後加入牛肉、沙茶醬、生抽，翻炒3分鐘。
步驟12
接着加入胡蘿蔔、紅尖椒、芹菜，翻炒至斷生。
步驟13
接下來加入鹽調味，最後撒上葱花即可。
