醬制鴨脖的做法

步驟1

準備食材：鴨脖200克、八角1個、大葱1段、黃酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1塊、鹽1茶匙、幹辣椒2個、醬油1茶匙。

步驟2

鴨脖洗淨剁成段。

步驟3

大葱切段。

步驟4

薑切片。

步驟5

幹辣椒切段。

步驟6

鍋中倒水，放入鴨脖、黃酒焯水撈出備用。

步驟7

鍋中重新加入水，倒入鴨脖，放入葱段、薑片、八角、花椒、鹽、幹辣椒、冰糖、醬油開中火燒開轉小火燉30分鐘。

步驟8

將鴨脖倒入盆內泡至入味即可。